Rinetta Klinger

#tofu

Kurkuma Reis mit Tofu und Grün

1 Tasse Reis, gekocht 3 eingelegte Tomaten, geschnitten 2 Lauchzwiebeln, geschnitten 3 Knoblauchzehen, fermentiert, geschnitten 2 Essl. Tofuwürfel 1/2 Teel. Kurkuma 1/2 Teel. Kokosöl Pfeffer Meersalz Alles in einer Pfanne vermischen und anbraten. Nach Geschmack würzen. 4 Scheiben Gurke, gewürfelt & gesalzen 2 Essl. grüne Oliven Alles auf einen Teller schön anrichten und geniessen.

Schwarzes Pesto auf geräuchertem Tofu

2 Scheiben geräucherter Tofu 2 Teel. schwarzes Pesto Meersalz, Peffer, Kürbiskernöl nach Geschmack. Schneide den Tofu in Scheiben. Gebe je ein Teelöffel Pesto auf eine Scheibe Tofu. Würze es nach belieben. Hier als Vorspeise. Als Hauptgericht, kannst Du beliebig mehr Scheiben servieren.

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