Chiogga Rüben Salat
1 Chiogga Rübe 2 grüne Spitzpaprika 3 Zweige Dill 2 fermentierte Knoblauchzehen 1 Essl. Zitronensaft 1 Essl. Olivenöl Salz & Pfeffer nach Geschmack Die Chiogga Rübe schälen und klein raspeln. Paprika & Knoblauchzehen in Stücke schneiden. Alles vermischen und kurz durchziehen lassen, dann geniessen. Ergibt 1 Portion.