Rinetta Klinger

January 31, 2017

Wildreis Tofu mit Wachtelbohnen und Salat

1/2 Tasse Wachtelbohnen, gesprossen oder für mind. 8Stunden in Wasser eingeweicht. Ca. 20-30min gar gekocht. 1/2 Tasse roten Wildreis, gut waschen, in doppelter Menge Wasser ca. 35min gekocht 2 Scheiben geräuchteren Tofu, in Würfel geschnitten Unter den noch warmen Reis mischen. Mit Meersalz & Pfeffer würzen. Salat: 2 Karotten, geraspelt 1/4 Gurke, geraspelt 3 Champignons, geraspelt …

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