Rinetta Klinger

artist

March 2017

Rote Beete Apfel Sellerie Salat

1 Essl. Meerrettich, frisch, fein gerieben 1 rote Beete, fein gerieben 1 Apfel, gerieben 3 Stangen Sellerie, geschnitten 2 Essl. Sauerkraut 2 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, fein geschnitten 2 Essl. Sonnenblumensprossen oder Kerne 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Zucchini Sauerkraut Dill Salat

1 kl. Zucchini, geraspelt 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Avocado, geschnitten 2 Essl. Sauerkraut 4 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1 Essl. Sonnenblumenkerne 1 Teel. Hefe 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.  

Sauerkraut Petersilie Dill Salat

3 Essl. Sauerkraut 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1/2 Avocado, geschnitten 1 Schalotte, geschnitten 1 Teel. Hefeflocken 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Afpfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Buchweizen Tomaten Petersilie Kekse

450g Buchweizenmehl 1 Hefewürfel 5 Essl. warmes Wasser Buchweizenmehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Das warme Wasser vorsichtig in die Vertiefung träufeln. Hefe in das Wasser krümeln, mit etwas Mehl bestreuen. Mit Geschirrhandtuch abdecken. An einem warmen Ort, Heizung oder unter die Bettdecke, 20min  gehen lassen. Dann alles gut verkneten. …

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