1 Tasse Vollkornreis gekocht
1 Tasse Zucchini roh, geraspelt
1 Tasse Gurke, geraspelt
2 Essl. Kürbiskerne, gehackt
2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Apfelessig
Meersalz, Pfeffer, Zitronengraspulver nach Geschmack

Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.
Geniessen.