1 rote Beete, in Würfel geschnitten, roh oder gekocht
1/2 Tasse weisse Bohnensprossen, gekocht
4 Scheiben Gurke, gewürfelt
5 Oliven, geschnitten
1 Essl. Sauerkraut
1 Essl. Kürbiskerne
1 Essl. Hanfsamen, geschält
2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Apfelessig
Salz, Pfeffer, Cumin nach Geschmack

Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. Geniessen.