1 Handvoll Ackersalat
3 Radieschen, fein geschnitten
4 Champignons, fein geschnitten
4 Scheiben Gurken, gewürfelt
1/2 Avocado, gewürfelt
1 Essl. Hanfsamen, geschält
2 Essl. fermentiertes Dressing (falls nicht zur Hand durch 1 Essl. Hefeflocken & 1 Essl. Olivenöl ersetzen)
1 Essl. Olivenöl
1 Teel. Apfelessig
Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

Alles vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Kurz ziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
Ergibt 1 Portion, nahrhaft und lecker.