5 Blatt grünen Salat
5 Champions
1/3 Gurke geraspelt
2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
1/2 Tasse Sojabohnen gekocht
2 Essl Kefir 
2 Essl fermentiertes Salatdressing
3 Essl Olivenöl
1 Essl Apfelessig
Meersalz, Pfeffer, Cumin, Chili nach Geschmack

Alles vermischen, etwas durchziehen lassen, nochmal vermischen. Geniessen.