2 mittelgrosse Kartoffeln,
gekocht, in Stücke geschnitten
1 Kohlrabi roh,
geschält, mit Spiralschneider zu Spaghettis geschnitten
5 Salatblätter,
in Stücke geschnitten
1 Essl. Petersilie, gehackt
2 Essl. grünes Pesto
1-2 Teel. Apfelessig
Meersalz & Pfeffer nach Geschmack

Alles gut vermischen & geniessen.
Es schmeckt besonders gut, wenn die Kartoffeln noch warm sind.