1 Bund Koriander
2 Essl. Tahini, Sesampaste
3 Essl. Sonnenblumenkerne, evtl. geröstet
2 Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenöl
1/2 Teel Zitronenschale, gerieben
1 Prise Salz, Chili, Pfeffer, nach Geschmack

Alles im Mixer  fein mixen.
Im Kühlschrank in einem Glas mit Olivenöl bedeckt, einige Tage haltbar.
Im Eiswürfelbehälter eingefroren, sehr praktisch zum portionsweise geniessen 🙂