1 Tasse Reis, gekocht
3 eingelegte Tomaten, geschnitten
2 Lauchzwiebeln, geschnitten
3 Knoblauchzehen, fermentiert, geschnitten
2 Essl. Tofuwürfel
1/2 Teel. Kurkuma
1/2 Teel. Kokosöl
Pfeffer
Meersalz
Alles in einer Pfanne vermischen und anbraten.
Nach Geschmack würzen.

4 Scheiben Gurke, gewürfelt & gesalzen
2 Essl. grüne Oliven

Alles auf einen Teller schön anrichten und geniessen.