1 Tasse gesprossene Linsen, blanchiert
3 Pellkartoffeln, gewürfelt
4 kleine rote Tomaten, geviertelt
1 handvoll fermentierte Karotten & Gurken, geschnitten
4 fermentierte Knoblauchzehen, geschnitten
1 Avocado,  gewürfelt
1 Essl. Hanfsamen
1 Teel. Sonnenblumenkerne
Olivenöl, Apfelessig, Meersalz, Pfeffer nach Geschmack

Alles vermischen, bis auf Tomaten. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.

Auf dem Teller anrichten, Tomaten drumherum garnieren.

Geniessen.