3 Blätter grüner Lollo Rosso
1 Chicorée, fein geschnitten
1/4 Gurke, geraspelt
1/2 Mairübchen, geraspelt
1 Teel. Meerrettichwurzel, geraspelt
2 Essl. Kokosnuss frisch, geraspelt
2 Essl. Sauerkraut
1 Essl. Dill, fein geschnitten
1 Essl. Hefeflocken
2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Apfelessig
Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack 

Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.
Geniessen.