1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 Avocado, gewürfelt
1/4 schwarzen Rettich, geraspelt
1/3 Gurke, geraspelt
2 Essl. Soja Kefir
1-2 Essl. Olivenöl
1 Essl. frischen Zitronensaft  
Meersalz, Pfeffer nach Geschmack
Alles vermischen, etwas durchziehen lassen, nochmal vermischen. Geniessen.