Rinetta Klinger

artist

Polenta mit Kokos-Bohnen-Sauce und Sojawürfel

4-5 Essl. Polenta
3 Essl. Tofu Würfel, in Sojasauce und Sesam angebraten
1 Essl. Basilikum, geschnitten
1 Essl. Kürbiskerne, gehackt
4-5 Essl. Kokossauce

Polenta:
in 2-3 facher Menge Wasser aufkochen, dann für mind. 10min. ziehen lassen.

Kokossauce:
1 kl. Zucchini in
1/2 Dose Kokosmilch
1/2 Tasse Wasser
kochen
4 Essl. weisse Bohnen, gekocht,
dazugeben, alles pürieren .

Alles auf einem tiefen Teller anrichten.
Geniessen.

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