1 Essl. Meerrettich, frisch, fein gerieben
1 rote Beete, fein gerieben
1 Apfel, gerieben
3 Stangen Sellerie, geschnitten
2 Essl. Sauerkraut
2 milde Pepperoni, geschnitten
1 Handvoll Dill, fein geschnitten
2 Essl. Sonnenblumensprossen oder Kerne
2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Apfelessig
Meersalz, Pfeffer nach Geschmack

Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.
Geniessen.