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Salatplatte als Kunstwerk

5 Blätter Lollo Rosso
1 grüne Paprika
1 Essl. grüne Algen
1 kl. Schalotte
1/4 Gurke
1/4 Tasse gekochte Kichererbsen
5 gekochte Rosenkohlköfpchen
1 Zweig Petersilie
Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer & Kumin
Alles so schneiden wie es Dir gefällt. Du kannst jederzeit eine Zutat oder auch mehrere austauschen oder weglassen. Ich nehme immer das, was mir mein Kühlschrank bietet.
Zutaten für eine Portion. Bei mehr Portionen entsprechend die Menge multiplizieren.
Das Auge ist mit, daher mag ich meinen Teller schön. Lass’ es Dir schmecken.

Salad as a piece of art

5 leaves Lollo Rosso
1 green sweet pepper
1 tbsp.seaweed
1 small shallot
1/4 cucumber
1/4 cup chickpeas, cooked
5 Brussels sprouts, steamed
some parsley
Olive oil, apple vinegar, salt, pepper & cumin.
Cut all as you like. You can anytime replace one ore more ingredient or drop it. I always use what my fridge provides. The amount is for one person, if you like more, simply multiply.
You eat with your eyes, thats why I love to provide beauty on a plate. Enjoy.