3 Essl. Sauerkraut
4 Blatt grünen Salat, geschnitten
4 Blatt Chinakohl, geschnitten
1 Avocado, geschnitten
1 Schalotte, geschnitten
8 grüne Oliven
1 Essl. Sesam
1 Teel. Hefeflocken
1-2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Afpfelessig
Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack

Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.
Geniessen.