3 Essl. Sauerkraut
4 Blatt Chinakohl, geschnitten
1 Handvoll Petersilie, geschnitten
1 Handvoll Dill, geschnitten
1/2 Avocado, geschnitten
1 Schalotte, geschnitten
1 Teel. Hefeflocken
1-2 Essl. Olivenöl
1-2 Teel. Afpfelessig
Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack

Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen.
Geniessen.