1/2 Knolle Topinambur, geraspelt
1 Karotte, geraspelt
1/4 Schlangengurke, geraspelt
1 Essl. Sauerkraut
1 Essl. Kürbiskerne
1 Essl. Hefeflocken
1-2 Essl. Olivenöl
1 Essl. fermentiertes Dressing oder Apfelessig
1 Essl. Hanfsamen, geschälte
Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack.
Alles vermischen. Durchziehen lassen. Erneut mischen. Geniessen.