3 Süsskartoffeln, geschält, in grobe Stücke geschnitten
1/3 Tasse rote Linsen, gewaschen
1 Tasse Wasser, aufkochen
Süsskartoffeln und Linsen dazu geben.
Ca. 15min kochen.
Wenn weich, vom Herd nehmen, auf einen Teller garnieren.
Mit Oliven und eingelegten Gurken garnieren.
1 Teel. Kokosöl dazu geben.
Geniessen.
Ergibt 2 Portionen.

*Hier ohne Gewürze köstlich. Die Süsskartoffel hat einen eigenen Geschmack, der gut für sich stehen kann.