1 Knolle Topinambur, geraspelt
1 Karotte, geraspelt
4 Blätter grüner Salat, zerrupft
3 fermentierte Knoblauchzehen, geraspelt
1 Essl. Hanfsamen, geschälte
1 Essl. Hefeflocken
1-2 Essl. Olivenöl
1 Teel. Essig
Meersalz, Chili und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten miteinander vermischen. Kurz durchziehen lassen. Nochmal vermischen. Geniessen.