1 Mairübchen, in feine Scheiben geschnitten für Carpaccio 5 Blätter grünen Salat, zerrupft 1 Avocado, gewürfelt 3 Scheiben Gurke, geschnitten 1-2 Essl Kokos frisch, geraspelt 1-2 Essl. Granatapfelkerne 3 Zweige Zitronenthymian, fein geschnitten 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Chili & Pfeffer nach Geschmack Die Mairübchen Scheiben auf den Teller anrichten. Alle weiteren Zutaten …
100g Rucola100g Kichererbsen-Sprossen, gekocht1 Mairübchen, in sehr dünne Scheiben geschnitten1 Karotte, gestiftet1 Essl Kürbiskerne, gehackt 2-3 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Cumin nach Geschmack Zuerst den Carpaccio auf den Teller anrichten, dann Salat und den Rest darauf garnieren.Dann Rucola & Co. vermischen. Kurz ziehen lassen. Ich liebe es ein Carpaccio Scheibe mit Salat zu …
Rucola Kichererbsen Sprossen Karotten auf Mairübchen Carpaccio Read More »