Rinetta Klinger

#Stillleben

Salatvariationen mit Blini

8-10 Blini 1 Hand voll Zuckerhut Salat, in Streifen geschnitten. Mit Olivenöl, Essig, Meersalz und Pfeffer abschmecken. 8-10 grüne Oliven 5 eingelegte Peperoni 1-2 Essl. Humus 1-2 Essl. Sauerkraut 3 eingelegte Artischocken 3 getrocknete, eingelegte Tomaten Blini: 100g glutenfreies Mehl 1 Essl. Sojamehl (als Eiersatz) Wasser 1/2 Teel. Kurkuma Prise schwarzen Pfeffer Sojamehl mit etwas …

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Blini mit Mango & Sauerkraut

1 Mango püriert 2 Essl Sauerkraut 1 Blini 100g Dinkelmehl 1 Teel. Sojamehl (als Eiersatz) vermischen & langsam Wasser dazugeben, soviel bis eine homogene Masse entsteht, die leicht vom Löffel fällt. Die Blini Esslöffelweise in der Pfanne ausbacken. Ergibt 8-10 Blini & genießen.

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