Rinetta Klinger

#glutenfrei

Mirabellen Melonen Smoothie

500g Mirabellen, entsteint 4 Scheiben Galiamelone 3 Medjool Datteln 2 Essl Leinsamen 300ml Kokoswasser (oder Wasser) Alles gut mixen. Die eine Hälfte habe ich so genossen, die andere Hälfte mit: 2 Handvoll Brenneselblätter 1 Handvoll Petersilie 1 Tasse Wasser  gemixt & genossen, da ich noch Lust auf grünen Smoothie hatte.

Vollkornreis Zucchini Gurken Salat

1 Tasse Vollkornreis gekocht 1 Tasse Zucchini roh, geraspelt 1 Tasse Gurke, geraspelt 2 Essl. Kürbiskerne, gehackt 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Zitronengraspulver nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.  

Gurke Sauerkraut Dill Salat

1/2 Gurke, geraspelt 2 Essl. Sauerkraut 4 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1 Essl. Sesam 1 Teel. Hefe 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Karotten Rote Beete Grüner Salat

1 Handvoll grüne Salatblätter, zerrupft 1 Karotte, geschnitten 1 Essl. rote Beete, geraspelt 1 Essl. Meerrettichwurzel, geraspelt 4 Cherrytomaten, geschnitten 1 Salzgurke, gewürfelt 1 Handvoll grüne Oliven 3 Essl. Sprossen 3 Essl. Kürbiskerne, gehackt 4 Essl. Olivenöl 1-2 Essl. Zitronensaft Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Rote Beete, Meerrettich und Sprossen in die …

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Grüner Salat mit Linsensprossen

4 Blätter grüner Salat, zerrupft 1 Tomate, gewürfelt 1 Salzgurke, gewürfelt 1 Teel. Meerrettichwurzel, geraspelt 1/2 Tasse Linsensprossen, blanchiert 2 Essl. Olivenöl 2 Teel. Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack  Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Kalte Salat Suppe

8 Blätter grüner Salat 1 Tomate 1 Salzgurke 3 Knoblauchzehen, fermentiert 1 Handvoll Petersilie 4 Essl. Apfelessig 4 Essl Olivenöl Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack Alles im Mixer fein mixen. Mit Gurke, Tomate und Kräutern garnieren. Geniessen.

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