Rinetta Klinger

#Ballaststoffe

Kohlrabi Spaghetti Kartoffel Salat

2 mittelgrosse Kartoffeln, gekocht, in Stücke geschnitten 1 Kohlrabi roh, geschält, mit Spiralschneider zu Spaghettis geschnitten 5 Salatblätter, in Stücke geschnitten 1 Essl. Petersilie, gehackt 2 Essl. grünes Pesto 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz & Pfeffer nach Geschmack Alles gut vermischen & geniessen. Es schmeckt besonders gut, wenn die Kartoffeln noch warm sind.

Pasta mit Pesto

Pro Portion: 150g Pasta, hier Maisnudeln 8-10 schwarze Oliven, einglegt 2 Essl. grünes Pesto 1 Essl. Petersilie, gehackt 1 Essl. Olivenöl Meersalz und Pfeffer nach Geschmack. Die gekochten Nudeln zuerst mit Pesto und Olivenöl vermischen. Danach Oliven und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geniessen.

Kaki Mousse

2 Kakis, reif und weich Grob in Stücke schneiden. In einen Mixer mit Power geben und zu Mousse pürieren. Schmeckt lecker zu Pfannkuchen, als frische Marmelade, zum Müsli oder… Lass’ es Dir schmecken.

Kartoffel Paprika Pfanne

2 Kartoffeln, in feine Scheiben schneiden & vierteln   1 kleine Zwiebel, geschnitten 1/2 Teel. Kokosöl 1 Paprika, geschnitten 1 Teel. Sesam 1 Teel. geschälte Hanfsamen Meersalz, Chili, Pfeffer 2 getrocknete und eingelegte Tomaten, geschnitten Oliven zur Deko Kokosöl erhitzen, darin Zwiebel leicht glasig braten, dann Kartoffeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, immer wieder umrühren. …

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Sellerie Apfel Kokos Smoothie

3 Stangen Sellerie 1 Banane 1 Apfel 1/2 Tasse Kokosraspeln frisch oder gefroren 4 Dattlen 1/2 Teel. Moringapulver 3 feine Zitronenschalenstücke, bio 2 Tassen Wasser  Alles fein mixen & geniessen, dieser Smoothie ist neben all’ seinen gesundheitsfördernden Aspekten einfach KÖSTLICH.

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