Apfel Zimt Walnuss Kefir
1 Tasse Kefir 1 Apfel, geraspelt 1 Teel. Zimt 1 Handvoll Walnüsse, geschnitten
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#Genuss
Birne Chicoree Kokos Mousse mit Kefir Topping
2 Birnen 2 Bananen 2 Chicorée 1 Handvoll Minzblätter 1/4 Kokosnuss, frisch 2 Datteln 2 Teel. Maca 1-2 Tassen Wasser (je nachdem wie fest oder flüssig es sein soll) Alles fein mixen. In ein Glas füllen, 2/3, das obere 1/3 mir Soja Vanille Kefir auffüllen. Geniessen.
gemischter grüner Salat mit Vollkornreis
1 Karotte, gerapselt 3 Essl. Gurke, gerapselt 4 Blatt Grüner Salat, zerrupft 1 Chicorée, geschnitten 3-4 Essl. Vollkornreis 1 Essl Dill, gehackt 1 Essl Koriander, gehackt 2 Essl Kokos, geraspelt 1 Essl Hefeflocken 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Zitronengraspulver nach Geschmack Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. Geniessen.
Erdbeer Chia Pudding
500g Erdbeeren 4 Dattel fein mixen 4-5 Essl. weisse Chiasamen dazugeben, gut verrühren Mindestens 30 min. oder länger quellen lassen. Geniessen.
Portulak Karotten Petersilie Salat
1 Handvoll Portulak 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Karotte, geraspelt 2 Champions, geschnitten 1 Essl Meerrettich Wurzel, geraspelt 1 Essl Sesam 1 Essl Hefeflocken 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
Hirse Zucchini Tomaten Suppe
100g Hirse 1 kl. Zucchini 1-2 Essl. Tomatenmark Alles kochen & dann pürieren. Mit Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack würzen. 1 Karotte, geschnitten 1/4 Gurke, geschnitten 3 Champions, geschnitten In die warme Suppe geben. Mit frischem Zitronenthymian bestreuen. Genießen.
Sesam Tomaten Petersilie Pesto
5 Essl. Tehina (Sesampaste) 1 Handvoll getrocknete Tomaten, klein geschnitten, in etwas warmen Wasser mind. 10min eingeweicht 1 Handvoll Petersilie, fein geschnitten 4 Essl. Sonnenblumenkerne Prise Meersalz und Pfeffer Alles im Mixer fein mixen. Falls zu fest etwas Olivenöl dazugeben. Fertig zum geniessen. Im Schraubglas aufbewahren. Dabei darauf achten, dass die Oberfläche mit Olivenöl bedeckt …
Birne Kiwi Dattel Schoko Mousse
3 Birnen, sehr reif 4 Kiwi, sehr reif 4 Datteln, geschnitten 2 Teel. Leinsamen 1 Teel. Kakaonibs 2 Teel. Rohkakao 1/2 Teel. Zimt 1/2 Teel. Kurkuma 1 Prise Pfeffer 1 Prise Chili Alles fein mixen. Mit Kiwi-Herzen dekorieren. Geniessen. Ergibt 4-5 Portionen.
Apfel Erdbeer Kefir
1/2 Tasse Kefir 1 Apfel, geraspelt 3 Erdbeeren, geraspelt 3 Datteln, geschnitten Alles vermischen & genießen
Rote Beete Apfel Sellerie Salat
1 Essl. Meerrettich, frisch, fein gerieben 1 rote Beete, fein gerieben 1 Apfel, gerieben 3 Stangen Sellerie, geschnitten 2 Essl. Sauerkraut 2 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, fein geschnitten 2 Essl. Sonnenblumensprossen oder Kerne 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.