#grünePower

Zucchini Sauerkraut Dill Salat

1 kl. Zucchini, geraspelt 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Avocado, geschnitten 2 Essl. Sauerkraut 4 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1 Essl. Sonnenblumenkerne 1 Teel. Hefe 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.  

Sauerkraut Petersilie Dill Salat

3 Essl. Sauerkraut 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1/2 Avocado, geschnitten 1 Schalotte, geschnitten 1 Teel. Hefeflocken 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Afpfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Grünes Pesto

150g grüne Oliven, entkernt 50g Petersilie, gehackt 50g Sonnenblumenkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht, dann mit kaltem Wasser abgespült 50ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen, fermentiert Salz & Pfeffer nach Geschmack Alles im Mixer fein mixen. Voilá! In ein Glas mit Schraubverschluss geben und die Oberfläche immer mit Olivenöl bedeckt halten, hält sich so länger.

Mangold Ananas Schoko Smoothie

200g Mangold 200g Ananas 1 Banane 3 Datteln 1 Teel. Rohkakao 1Teel. Carob 1 Teel. Kakaonibs 1/2 Teel. Kokosöl 1 Prise Zitronenzeste (falls zur Hand, sonst ohne) 1 Tasse Kombucha (falls nicht zur Hand mit Wasser ersetzen) 1 Tasse Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Ergibt ca. 1l grünen Smoothie.  

Wirsing Chinakohl Kaki Smoothie

100g Wirsing 100g Chinakohl 200g Kaki 1 Banane 3 Datteln 1 Handvoll Walnüsse 2 Teel Hanfprotein 1 Teel Aroniabeeren 1 Prise Zimt 1 Prise Zitronenzeste (falls zur Hand, sonst ohne) 1 Tasse Kombucha (falls nicht zur Hand mit Wasser ersetzen) 1 Tasse Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Ergibt ca. 1l grünen Smoothie.

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