1/2 Tasse Erbsensprossen, ca. 20min. kochen bis weich mit 1/2 Teel. Kokosöl 1 Essl. Sonnenblumenkerne 1 Essl. Kürbiskerne 1 Essl. geschälte Hanfsamen verrühren und mit Cumin, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Köstlich und nährstoffreich. Perfekter Snack für unterwegs.
3 Süsskartoffeln, geschält, in grobe Stücke geschnitten 1/3 Tasse rote Linsen, gewaschen 1 Tasse Wasser, aufkochen Süsskartoffeln und Linsen dazu geben. Ca. 15min kochen. Wenn weich, vom Herd nehmen, auf einen Teller garnieren. Mit Oliven und eingelegten Gurken garnieren. 1 Teel. Kokosöl dazu geben. Geniessen. Ergibt 2 Portionen. *Hier ohne Gewürze köstlich. Die Süsskartoffel hat …
1 Brötchen nach Wahl, hier Dinkel 1 Essl. grünes Pesto 2 Essl. Humus 1 Essl. Sauerkraut 1 Essl. Petersilie, gehackt Das Pesto auf die beiden Brötchenhälften verteilen. Auf die untere Brötchenhälfte dann den Humus geben. Darauf die Petersilie und das Sauerkraut. Zusammenklappen. Geniessen. Im Bild Gurken in Scheiben geschnitten dazu serviert mite einem Teel. geschälten …
200g Romanesco Salat 1 Khaki 1 Banane 3 Datteln 2 Teel. Rohkakao 1 Teel. Kakao Nibs 2 Tassen Wasser Fein mixen. Geniessen. Hier mit getrockneten Rosenblüten & Bananenscheibe serviert. Ergibt ca. 1l grünen Smoothie
140g Kokosöl 400g Kokosblütenzucker 300g Apfelmus Miteinander verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat und eine homogene Masse entsteht. 100g Kakaopulver 280g Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung 1 Teel. Backpulver Verrühren und durch ein Sieb zu dem Teig geben. Das Sieben macht den Teig lockerer. 1 Messerspitze Bourbon Vanille 1 Prise Salz Dazugeben und alles zügig …
1/2 Tasse Wachtelbohnen, gesprossen oder für mind. 8Stunden in Wasser eingeweicht. Ca. 20-30min gar gekocht. 1/2 Tasse roten Wildreis, gut waschen, in doppelter Menge Wasser ca. 35min gekocht 2 Scheiben geräuchteren Tofu, in Würfel geschnitten Unter den noch warmen Reis mischen. Mit Meersalz & Pfeffer würzen. Salat: 2 Karotten, geraspelt 1/4 Gurke, geraspelt 3 Champignons, geraspelt …
2 Scheiben geräucherter Tofu 2 Teel. schwarzes Pesto Meersalz, Peffer, Kürbiskernöl nach Geschmack. Schneide den Tofu in Scheiben. Gebe je ein Teelöffel Pesto auf eine Scheibe Tofu. Würze es nach belieben. Hier als Vorspeise. Als Hauptgericht, kannst Du beliebig mehr Scheiben servieren.
1 Kohlrabi, geschält 1 Karotte 1/3 Gurke alles mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden 4 Blätter Salat zerpflücken und auf dem Teller verteilen 2 Essl. schwarzes Oliven Pesto mit den Gemüsespaghetti vermischen. Je nach Geschmack evtl. mit Meersalz und Peffer abschmecken. Geniessen.
200g Rotkohl 1 Banane 6-7 Mandarinen 100g Kokosnuss, frisch 2 teel. Erdmandelmehl 1 teel. Sanddornbeeren, getrocknet 1 Essl. Rosinen 1/2 Teel. Kokosöl Fein mixen. Geniessen.
200g Spitzkohl 1 Granatapfel (Kerne) 1 Banane 4 Datteln, geschnitten 100g frische Kokosnussraspeln 1 Teel. Kokosöl 2 Teel. Hanfprotein 2 Tassen Wasser Alles gut mixen. Sehr lecker, die frische Kokosnuss gibt dem Smoothie eine cremige Form, die ich köstlich finde.