Apfel Erdbeer Kefir
1/2 Tasse Kefir 1 Apfel, geraspelt 3 Erdbeeren, geraspelt 3 Datteln, geschnitten Alles vermischen & genießen
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#glutenfrei
Hummus Sellerie Vorspeise
2 Essl. Hummus 1/2 Stange Sellerie, in Streifen geschnitten 2 Oliven 4 Sesamcracker Zutaten hier für eine Portion als Vorspeise. Als Hauptgericht von allem mehr nehmen.
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Papaya Sellerie Kokos Smoothie
100g Sellerie 120g Chinakohl 20g Petersilie 100g Kokos, frisch 1/3 Papaya 1 Banane 3 Datteln 2 Teel. Maca 2 Teel. Sanddorn, getrocknet 2 Tassen Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Ergibt ca. 1l. Smoothie.
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Zucchini Sauerkraut Dill Salat
1 kl. Zucchini, geraspelt 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Avocado, geschnitten 2 Essl. Sauerkraut 4 milde Pepperoni, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1 Essl. Sonnenblumenkerne 1 Teel. Hefe 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
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Sauerkraut Petersilie Dill Salat
3 Essl. Sauerkraut 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Handvoll Dill, geschnitten 1/2 Avocado, geschnitten 1 Schalotte, geschnitten 1 Teel. Hefeflocken 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Afpfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
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Buchweizen Tomaten Petersilie Kekse
450g Buchweizenmehl 1 Hefewürfel 5 Essl. warmes Wasser Buchweizenmehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Das warme Wasser vorsichtig in die Vertiefung träufeln. Hefe in das Wasser krümeln, mit etwas Mehl bestreuen. Mit Geschirrhandtuch abdecken. An einem warmen Ort, Heizung oder unter die Bettdecke, 20min gehen lassen. Dann alles gut verkneten.
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Paprika Rettich Gurken Salat
1 orangene Paprika, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1/4 schwarzen Rettich, gewürfelt 1/3 Gurke, gewürfelt 2 fermentierte Knoblauchzehen, gewürfelt 1 Eßl. geschälte Hanfsamen 2 Essl. Soja Kefir 1-2 Essl. Olivenöl 1 Essl. frischen Zitronensaft Meersalz, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen, etwas durchziehen lassen, nochmal vermischen. Geniessen.
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Kopfsalat Sellerie Orangen Smoothie
100 g Kopfsalat 100g Sellerie 100g Kokos 1 Orange 1 Bananen 4 Datteln 1 Teel. Brennnesselsamen 1 Teel. Maca 2 Tassen Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Ergibt ca. 1l grünen Smoothie.
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Grünes Pesto
150g grüne Oliven, entkernt 50g Petersilie, gehackt 50g Sonnenblumenkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht, dann mit kaltem Wasser abgespült 50ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen, fermentiert Salz & Pfeffer nach Geschmack Alles im Mixer fein mixen. Voilá! In ein Glas mit Schraubverschluss geben und die Oberfläche immer mit Olivenöl bedeckt halten, hält sich so länger.
Radieschengrün Sellerie Kiwi Wallnuss Smoothie
80g Radieschengrün 120g Sellerie 3 Kiwi 1 Banane 3 Datteln 1 Handvoll Walnüsse 2 Teel Hanfprotein 1/2 Teel. Kokosöl 1 Prise Zitronenzeste (falls zur Hand, sonst ohne) 1 Tasse Kombucha (falls nicht zur Hand mit Wasser ersetzen) 1 Tasse Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Ergibt ca. 1l grünen Smoothie.
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