#grünePower

Avocado Fenchel Karotten Gurken Salat

1 Avocado , geschnitten 1/4 Fenchelknolle, geschnitten 1 gr. Karotte, geraspelt 1/2 Gurke, geschnitten 5 Blätter Grüner Salat 1 Essl. Sauerkraut 1 Essl. frische Kräuter, gehackt 1 Essl Meerrettich, frisch, geraspelt 1 Essl Hanfsamen, geschält 2 Essl Kürbiskerne, gehackt 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Zitronengraspulver nach Geschmack Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. …

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Rote Beete Weisse Bohnen Gurken Salat

1 rote Beete, in Würfel geschnitten, roh oder gekocht 1/2 Tasse weisse Bohnensprossen, gekocht 4 Scheiben Gurke, gewürfelt 5 Oliven, geschnitten 1 Essl. Sauerkraut 1 Essl. Kürbiskerne 1 Essl. Hanfsamen, geschält 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Salz, Pfeffer, Cumin nach Geschmack Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. Geniessen.

Rote Beete Wachtelbohnen Salat

200g rote Beete, in Spiralen geschnitten 1 Handvoll gemischten grünen Salat, zerrupft 1 Handvoll Wachtelbohnensprossen, blanchiert 2 Champions, geschnitten 1 Essl Kürbiskerne, gehackt 1 Essl Hefeflocken 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. Geniessen.

Grüner Karotten Gurken Avocado Sellerie Salat

6 Blätter gemischten grünen Salat, zerrupft 1 Karotte, geraspelt 1/3 Gurke, geraspelt 1 Selleriestange, fein geschnitten 1 Avocado, geschnitten 2 Essl Sauerkraut 1 Essl. Meerrettichwurzel, geraspelt 1 Essl Hanfsamen, geschält 1 Essl Hefeflocken 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Zitronengraspulver nach Geschmack Alles vermischen. Kurz ziehen lassen. Geniessen.

Karotten Sellerie Mairübchen Salat

1 Karotte, geraspelt 1 Essl. Meerrettichwurzel, geraspelt 2 Stangen Sellerie, geschnitten 1/2 Mairübchen, geraspelt 1 Essl. Brennnessel, fein geschnitten 1 Essl. Sesam 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack  Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.  

Portulak Karotten Petersilie Salat

1 Handvoll Portulak 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Karotte, geraspelt 2 Champions, geschnitten 1 Essl Meerrettich Wurzel, geraspelt 1 Essl Sesam 1 Essl Hefeflocken 2 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.

Hirse Zucchini Tomaten Suppe

100g Hirse 1 kl. Zucchini 1-2 Essl. Tomatenmark Alles kochen & dann pürieren. Mit Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack würzen. 1 Karotte, geschnitten 1/4 Gurke,  geschnitten 3 Champions, geschnitten In die warme Suppe geben. Mit frischem Zitronenthymian bestreuen. Genießen.

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