Kohlrabi Spaghetti Kartoffel Salat
2 mittelgrosse Kartoffeln, gekocht, in Stücke geschnitten 1 Kohlrabi roh, geschält, mit Spiralschneider zu Spaghettis geschnitten 5 Salatblätter, in Stücke geschnitten 1 Essl. Petersilie, gehackt 2 Essl. grünes Pesto 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz & Pfeffer nach Geschmack Alles gut vermischen & geniessen. Es schmeckt besonders gut, wenn die Kartoffeln noch warm sind.