1 Tasse Buchweizen, gekocht 2-3 Essl. rote Beete, geraspelt 1 Essl. Karotten geraspelt 1 Handvoll Lauchzwiebel, geschnitten 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Essl Meerrettich, frisch geraspelt (optional) 2 Essl Alfalfa Sprossen 2-3 Essl. Olivenöl 1-2 Essl. Zitronensaft Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Geniessen.
2 Zweige Minze, frisch 4 Himbeeren, frisch oder gefroren 2 Nelken, getrockent (optional) stilles Wasser Alles in eine Flasche geben und mit stillem Wasser auffüllen. Ich nehme unser gutes Trinkwasser aus dem Hahn. Kurz oder auch länger ziehen lassen und geniessen. Du kannst die Flasche mehrmals wieder auffüllen, solange es Dir schmeckt.
1/2 Tasse Maisgries 1 Essl. Leinsamen, geschrotet 1 Tasse Wasser Aufkochen, dann auf kleinster Flamme ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen. Dann: 1/2 Teel Kurkuma 1 Prise Pfeffer 1 Teel. Zimt dazugeben, vermischen. In die Breimitte eine Vertiefung machen und 1 Teel. Kokosöl hineingeben, 1 Handvoll Walnüsse darüber verstreuen. Schmeckt ungesüsst hervorragend, wer dennoch Süsse mag, …
1 Tasse Soja Kefir200g süsse Kirschen2 Datteln, entsteint1 Prise Bourbon Vanille Alles fein mixen. Geniessen.
2 Handvoll grüne Salatblätter, zerrupft 2 Karotten, geschnitten 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten 5 Cherrytomaten, geschnitten 2 Scheiben Tofu, gewürfelt 1 Handvoll Gurken, gewürfelt 1 Handvoll schwarze Oliven 1 Handvoll Koriander, geschnitten 2 Essl. Hummus 3 Essl. Sesam 4 Essl. Olivenöl 1-2 Essl. Zitronensaft Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Hummus on top platzieren. Geniessen. …
200g Erdbeeren1/2 Tasse Sojamilch1/2 Teel. Zimt1/2 Teel. Kurkuma1 Prise Pfeffer1/2 Teel. Kokosöl Alles fein mixen. Geniessen.
1 Mairübchen, in feine Scheiben geschnitten für Carpaccio 5 Blätter grünen Salat, zerrupft 1 Avocado, gewürfelt 3 Scheiben Gurke, geschnitten 1-2 Essl Kokos frisch, geraspelt 1-2 Essl. Granatapfelkerne 3 Zweige Zitronenthymian, fein geschnitten 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Chili & Pfeffer nach Geschmack Die Mairübchen Scheiben auf den Teller anrichten. Alle weiteren Zutaten …
1/3 Gurke, geschnitten 2 Tomaten, geschnitten 2 Knoblauchzehen, fermentiert, geschnitten 1 Essl. Kürbiskerne, gehackt 2 Essl. Olivenöl 1 Essl. Zitronensaft oder Apfelessig Meersalz & Pfeffer nach Geschmack Alles schön auf dem Teller anrichten, würzen und geniessen. Dazu gutes Brot aus gekeimtem Getreide, ganz ohne Mehl aus Bettinas Keimbackstube. Eins der besten Brote, die ich kenne, denn: während …
1/2 Gurke 1/2 Banane 1 Orange 1 Essl. Sesampaste 1/2 Dattel 1/2 Tasse Wasser Alles fein mixen. Geniessen
200g Apfel 200g Kaki 200g Avocado 1/3  Gurke 1 Teel Gerstengraspulver 2 Teel Carob 4 Datteln 1 Tasse Wasser Alles fein mixen. Geniessen. Magst Du es flüssiger, dann erhöhe die Wassermenge.