1 Tasse Kefir 1 Pfirsich, geraspelt 1 Apfel, geraspelt 1/2 Banane, klein geschnitten 100g Blaubeeren 4 Datteln, geschnitten 1 Handvoll Mandeln, gehackt 1/2 Teel Kurkuma 1 Teel Zimt 1 Prise Pfeffer Alles miteinander vermischen und geniessen.
1/2 Tasse rotes Sauerkraut 2 Essl. Olivenöl 1/2 Tasse Kombucha Essig 4 Zehen Knoblauch, fermentiert 1 Tasse Flüssigkeit der eingemachten Gurken mit Kräuter Alles im Mixer fein mixen. Voilà. Feinstes, fermentiertes Dressing. Köstlich und gesund.
1 Rotkohl 1-2 Teel. Meersalz 1/3 Tasse Kefir Rotkohl fein raspeln mit der Küchenmaschine (oder von Hand). Mit dem Salz gut verkneten, dann mindestens 30 min. stehen lassen. Dann den Kefir untermischen. In Gläser mit Gummiverschluss füllen. Das Kraut gut fest drücken, so dass es von Flüssigkeit bedeckt ist. Mit einem kleineren Glas oder Stein …
3 Essl. Sauerkraut 4 Blatt grünen Salat, geschnitten 4 Blatt Chinakohl, geschnitten 1 Avocado, geschnitten 1 Schalotte, geschnitten 8 grüne Oliven 1 Essl. Sesam 1 Teel. Hefeflocken 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Afpfelessig Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
3-4 Kartotten, geraspelt 2 Essl. Sauerkraut 3 Essl. gesprossene Linsen, blanchiert 1 Essl. Hefeflocken 1 Essl. Olivenöl 1 Teel. Zitronensaft Meersalz, Pfeffer, nach Geschmack Alles vermischen. Geniessen.
1/2 Tasse Kefir 1/2 Tasse Schoko Mousse 1 Apfel, geschnitten 1 Teel. Sonnenblumenkerne 1/2 Teel. Zimt Alles schön in einer Schale anrichten & geniessen.
1 Tasse Kefir 1 Apfel, geraspelt 1 Teel. Zimt alles miteinander vermischen mit 1 Handvoll Walnüsse, geschnitten Geniessen.
1 Karotte, geraspelt 1 Avocado, geschnitten 1/4 Gurke, geraspelt 5 Blätter Salat, geschnitten 1 Teel Hanfsamen 1 Teel Sesam 1 Teel Hefeflocken 2 Essl. Olivenöl 1-2 Teel. Apfelessig Meersalz, Chili, Pfeffer nach Geschmack Alles vermischen. Kurz durchziehen lassen. Erneut vermischen. Geniessen.
1 Mairübchen, in sehr dünne (Carpaccio)Scheiben gehobelt 1 Karotte, gehobelt 1/3 Gurke, gehobelt 4 Blatt grüner Salat, zerrupft 1 Handvoll Petersilie, geschnitten 1 Essl. Kresse 1 Essl Sonnenblumenkerne 1 Essl. Merretichrapseln 2 Essl. Granatapfelkerne 2-3 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Chili nach Geschmack Zuerst den Carpaccio auf den Teller anrichten, dann Salat und …
Karotte Gurke Grüner Salat auf Mairübchen-Carpaccio Read More »
100g Rucola100g Kichererbsen-Sprossen, gekocht1 Mairübchen, in sehr dünne Scheiben geschnitten1 Karotte, gestiftet1 Essl Kürbiskerne, gehackt 2-3 Essl Olivenöl 1-2 Teel Apfelessig Meersalz, Pfeffer, Cumin nach Geschmack Zuerst den Carpaccio auf den Teller anrichten, dann Salat und den Rest darauf garnieren.Dann Rucola & Co. vermischen. Kurz ziehen lassen. Ich liebe es ein Carpaccio Scheibe mit Salat zu …
Rucola Kichererbsen Sprossen Karotten auf Mairübchen Carpaccio Read More »